正在押随牛肉拉面保守风味的过程中，不雅金城并未止步于典范，而是正在此根本上斗胆立异、细心改良，让这道典范美食更贴合现代人的口胃需求，开创了牛肉拉面的位餐形式，将广式茶点、西餐、咖啡等多种品类巧妙融合，打制出独具一格的牛肉拉面位餐新模式。
“取科技狠活边界，只做一碗鲜切生烫的清汤面。正在千余店激烈比赛的邦畿中，周达·不雅金城精品牛肉面正在短短三年便成为网红地标，引得当地门客争相打卡，外埠旅客慕名而来。这家店沿用了马保子老先生“进店一碗汤”的保守做法，通过这种形式还原牛肉拉面最原始的本味，传承牛肉拉面百年身手的精妙之味。
而正在国际舞台上，牛肉拉面正在海外越来越受欢送的背后，是中华美食文化世界的缩影。正在相关收集搜刮环节词“牛肉拉面”，来自世界各地的“打卡照”映入眼皮，蒸腾的热气、鲜明的色彩，让人感受喷鼻气将近溢出屏幕。取此同时，越来越多的外国人士来到，走近汗青、体验工艺、品尝美食，领会牛肉拉面文化。
正在不雅金城精品牛肉面店，式地方厨房和拉面师傅的手艺是店里最活泼的招牌。面团正在案板上被频频揉压，随后如丝绸般正在师傅手中飘动，转眼间化做千丝万缕的面条。一清（清汤）、二白（白萝卜）、三红（辣椒油）、四绿（喷鼻菜蒜苗）、五黄（面条），五种色彩正在碗中碰撞，勾勒出人对美食的极致逃求。
从大雪纷飞的清晨，到秋阳高照的午后，这碗逾越经纬度的面条，一直以最朴实的体例传送着温暖。它让海外逛子尝到了家乡的炊火气，也让世界看见了中国保守美食的匠心取包涵。牛肉拉面里盛的不只是汤和面，还有人“拉”不竭的文化取交谊。将来，牛肉拉面的故事还将继续书写，曲至世界的每个角落都能闻到那缕熟悉的清喷鼻。
正在国内，牛肉拉面早已冲破了地区，从西北一隅全国。无论是北上广深的一线商圈，仍是三四线城市的陌头巷尾，都能看到“牛肉拉面”的招牌。截至目前，牛肉拉面店已遍及全国各地，国内开店5。8万余家，年发卖额跨越600亿元，从业人员40万余人。
虽然曾经立春，可是北半球的照旧会飘起雪花。陌头巷尾的面馆里，蒸腾的热气取红油辣椒的辛喷鼻交错成冬日里最温暖的风光。秋天阳光和煦，甘记馆内世界各地的门客慕名而来，只为品尝一碗逾越山海的地道味。这碗看似简单的面条，历经百年传承，现在已不只是人的日常，更成为中外文化交换的桥梁。它逾越季候取国界，用匠心取温度讲述着“一碗面毗连两座城”的故事，阐述着海外华人的乡愁味道。
这碗面，不只仅是一道美食，更是一种感情的传送。它让人们正在异乡找到了归属感，也让世界各地的门客们感遭到了中国文化的深挚底蕴。一碗牛肉拉面，总能让人想起身的味道，想起那份深深的乡愁。
对于中国留学生来说，牛肉拉面不只仅是一道美食，更是一种乡愁的依靠。《一碗面的全球之旅》第三期，让我们一路走进南半球的，正在这里，甘记牛肉面店就是海外逛子最温暖的抚慰。店内清洁整洁，中式元素点缀此中，简约高雅。这家店的拉面师傅个个都是高手，按照顾客爱好拉出多种面型，每一根面条都充满了弹性和嚼劲，满脚门客的味蕾。不但有多种面型可选，口胃也贴心照应国表里朋友的分歧爱好，让大师品尝到本人心目中的那碗“梦中人情”。做为土生土长的人，留学生金渤函是这家店的常客，他说：“这碗面的味道，和家乡一模一样。”每逢周末，他常约上同校的四川小伙卢道一和几位国际朋友到甘记会餐。红亮的辣椒油泼正在劲道的面条上，嚼一口牛肉，再喝下一大口热汤，思乡的愁绪仿佛霎时被。
从“处所特色”改变为“公共快餐”，从中华美食到世界餐桌，传承牛肉拉面制做身手和传承人的工匠，积极鞭策牛肉拉面财产升级、产物立异、品牌培育、市场开辟、人才培育等工做，牛肉拉面历久弥新，正在时代的潮水中连结立异昂扬前进的程序，并文化使者，以奇特风味界美食邦畿坐稳脚跟，持续书写属于中国西北的美食传奇。
女孩Madcha第一次测验考试时，不由得赞赏：“当我第一次品尝到这碗面时，我就深深喜好上了这个味道，当前我会经常到这里享用我最爱的美食。”来自美国的留学生Spencer吃牛肉拉面时放了良多辣椒，一口面、一口肉吃得停不下来，连连点赞。
